Truskawki miksuję z płynem, który inni wylewają. Ten koktajl działa na jelita

W sezonie na truskawki te owoce królują u mnie w domu. Podaję je nie tylko na surowo czy dodaję do ciast, ale robię też smaczny koktajl. Owoce miksuję z serwatką i od razu wlewam do szklanek. Każdy chwali ten smak i docenia wyjątkowe działanie dla zdrowia.

Jak serwatka z truskawkami wpływa na organizm

Koktajl z serwatki i świeżych truskawek to prawdziwa bomba witaminowa odpowiednia dla naszego zdrowia. Ten naturalny napój wspiera układ pokarmowy, bo zawarte w serwatce probiotyki dbają o mikroflorę jelitową, a błonnik z truskawek poprawia trawienie. Koktajl dostarcza dobrze przyswajalnego białka, które regeneruje mięśnie, syci i może podkręcać metabolizm.

Truskawki są dobrym źródłem witaminy C i przeciwutleniaczy, które zwalczają wolne rodniki. Napój dobrze gasi pragnienie w ciepłe dni, a można uzupełnić go innymi sezonowymi owocami. Koktajl będzie smakował z malinami czy z dodatkiem świeżej mięty. Warto wiedzieć, że serwatka zawiera laktozę więc ostrożność w jego piciu powinny zachować osoby, które jej nie tolerują.

Jak zrobić koktajl z truskawek i serwatki

Do zrobienia tego napoju można użyć kupnej serwatki lub samodzielnie ją zrobić na dwa sposoby. Wolniejsza metoda polega na wymieszaniu ciepłego mleka z kilkoma łyżkami śmietany i odstawieniu go na dwa dni, by skwaśniało. Powstanie zsiadłe mleko, które lekko podgrzewam, aż oddzieli się twaróg, a potem przecedzam przez gęste sitko.

Szybsza metoda wymaga podgrzania mleka do około 80 stopni Celsjusza, dodania dwóch łyżeczek soku z cytryny i zamieszania. Płyn od razu odcedzam od serowych grudek i gdy przestygnie, chłodzę w lodówce.

Potem już wystarczy tylko dokładnie umyć i pokroić świeże truskawki, wrzucić je do wysokiego naczynia i zalać serwatką. Na koniec można też nieco osłodzić koktajl miodem lub słodzikiem. Napój blenduję, by nie miał dużo grudek, i wlewam do szklanek.